Recettes de ulrick
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La veille, faites macérer 4 c à soupe d'estragon haché dans le mélange huile-citron. Ajoutez une gousse d'ail hachée menu. Deux heures avant la ...
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 6 personnes: 4 paquets de choux verts brocolis (on les trouve sur le marché ficelés en bottillons ...
3 oeufs, 120 g de farine, 100 g de sucre, 150 g de beurre, 1 tasse de café très fort, 50 g de sucre glace, 50 g de noix, 50 g de chocolat. Battez ...
Pour 4 personnes: 400 g de champignons de Paris, 100 g de beurre, 2 oignons, 30 g de farine, 1 verre de madère, eau bouillante, sel, poivre, 2 ...
Préparation: 25 minutes. Cuisson: 4 à 5 mn. Pour 6 personnes : 6 meringues 500 g de fraises 2 dl de crème fraîche 75 g de sucre en poudre 2 ...
Pour 4 personnes : 1 kg de Joues de boeuf 2 litres de vin rouge 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet garni composé de persil thym et laurier ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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